Você ou algum amigo resolveu
cortar o glúten da alimentação por serem alérgicos, hipersensíveis,
intolerantes ou simplesmente emagrecer alguns quilinhos e levar uma vida mais
saudável? Conheço vários, e a maioria está muito feliz com o resultado.
Alguns especialistas afirmam que a substância ao entrar em contato com o
intestino, forma uma espécie de cola que com o tempo pode se transformar em
gordura. Muitos afirmam até que um
intestino sem glúten produz mais serotonina, que deixa quem está em dieta de
restrição até mais feliz! Verdade ou não, que tal um bolo de bananas?
Esses dias eu fiz em casa um bolo
de banana com castanhas delicioso, sem glúten e sem lactose, que não deixa nada
a desejar aos bolos tradicionais! Quer aprender?
Bolo de banana com castanhas sem
glúten
Ingredientes:
4 bananas
3 ovos
1/2 xícara de (chá) de açúcar
½ xícara de (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de
arroz
1 colher (sopa) rasa de canela em
pó
1 colher (sopa) de castanha do
Pará triturados (não muito pequenas)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Em recipientes separados: amassar
as bananas e reservar; triturar as castanhas e reservar; bater as 3 claras em
neve e reservar.
Em um novo recipiente bater as
gemas, açúcar, óleo, canela e farinha de arroz.
Acrescentar as bananas amassadas
e as claras em neve. Depois as castanhas e por último o fermento. Assar por uns
40 minutos em temperatura de 180º graus.
Desenformar e pra finalizar,
jogar umas castanhas trituradas em cima pra decorar!
E...Bom Apetite!!!
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