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sexta-feira, 16 de novembro de 2012

DICAS DE NUTRIÇÃO: Bolo de Bananas sem glúten


Você ou algum amigo resolveu cortar o glúten da alimentação por serem alérgicos, hipersensíveis, intolerantes ou simplesmente emagrecer alguns quilinhos e levar uma vida mais saudável? Conheço vários, e a maioria está muito feliz com o resultado. 
Alguns especialistas afirmam que a substância ao entrar em contato com o intestino, forma uma espécie de cola que com o tempo pode se transformar em gordura. Muitos afirmam até que um intestino sem glúten produz mais serotonina, que deixa quem está em dieta de restrição até mais feliz! Verdade ou não, que tal um bolo de bananas?
Esses dias eu fiz em casa um bolo de banana com castanhas delicioso, sem glúten e sem lactose, que não deixa nada a desejar aos bolos tradicionais! Quer aprender?

Bolo de banana com castanhas sem glúten
Ingredientes:
4 bananas
3 ovos
1/2 xícara de (chá) de açúcar
½ xícara de (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de arroz
1 colher (sopa) rasa de canela em pó
1 colher (sopa) de castanha do Pará triturados (não muito pequenas)
1 colher (sopa) de fermento em pó 
Modo de preparo:
Em recipientes separados: amassar as bananas e reservar; triturar as castanhas e reservar; bater as 3 claras em neve e reservar.
Em um novo recipiente bater as gemas, açúcar, óleo, canela e farinha de arroz.
Acrescentar as bananas amassadas e as claras em neve. Depois as castanhas e por último o fermento. Assar por uns 40 minutos em temperatura de 180º graus.
Desenformar e pra finalizar, jogar umas castanhas trituradas em cima pra decorar!
E...Bom Apetite!!!


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