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sábado, 10 de novembro de 2012

Dica de Nutrição: Mousse de Pera


A pera possui propriedades nutricionais de extrema importância para o nosso organismo: Vitamina A que auxilia na manutenção da boa visão e vitamina C, que é antioxidante. Dos minerais possui potássio que dá energia e atua na contração muscular, fósforo, fortalecendo os neurônios e batimentos cardíacos, ferro, que ajuda na formação da hemoglobina combatendo a anemia, cálcio, que ajuda na formação de dentes e ossos e na prevenção de hipertensão, magnésio, também atuando na hipertensão, e enxofre que aumenta a resistência contra bactérias e evita o ressecamento da pele graças a elastina.
E,voltando da feira livre, tive a ideia de preparar uma mousse de pera, sim você pode encontrar  até 5 peras por R$2,00,. O mamão papaya que a minha paixão, além de caro não está bom e o abacate também ainda está bem caro! Então vamos ficar com outras opções de frutas saudáveis como a pera!

Mousse de Pera
Ingredientes:
-Meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
-4 peras descascadas e picadas
-2 colheres (sopa) de suco de limão
-1 lata de Leite Condensado tradicional( pode ser substituído por leite condensado de soja)
-3 claras

Modo de Preparo:
- Dissolva a gelatina em três colheres (sopa) de água fria e aqueça em banho-maria, até derreter,reserve;
- Em uma tigela, regue as peras com o suco de limão e coloque para bater no liquidificador  com o leite condensado e a gelatina dissolvida,reserve;
- Misture as claras batidas em neve delicadamente ao creme reservado;
- Coloque em taças e leve a geladeira por cerca de 3 horas.
Decore com folhas de hortelã e se quiser, pedaços de morango e ...BOM APETITE!

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