Hambúrguer Day

Para aqueles que apreciam essa iguaria do universo fast food, hoje, 28 de maio é o Dia do Hambúrguer. Nascido há muitos séculos esta delícia contraria a regra da grande maioria dos hábitos alimentares. Uma das prováveis histórias sobre a origem do hambúrguer vem do século XIII, quando cavaleiros moíam a carne e após longos trajetos o alimento se transformava em uma massa

E nos dias de hoje, o hambúrguer é um dos alimentos mais consumidos nas redes de restaurantes fast food, afinal com a vida agitada que muitas pessoas levam, na hora de comer a preferência é sempre pelo que é mais rápido e prático.

Porém, o hambúrguer caseiro é uma excelente solução para consumir este alimento de forma saudável. Preparado em casa ele terá menos quantidade de gordura, colesterol, sódio e calorias totais.

Mas, muitas pessoas podem pensar que optar pelo hambúrguer caseiro não será prático como o industrializado, que é só pegar do congelador e fritar. Mas isso não é verdade, é muito fácil preparar o hambúrguer caseiro e você também pode congelar e na hora que desejar prepará-lo!

E você ficou com  vontade por um hambúrguer suculento?

Então, hoje no Dia do Hambúrguer, há uma alternativa para tornar esse delicioso alimento em algo saudável.

- Escolha a melhor carne: aposte na carne que tem o menor teor de gordura que você puder encontrar, pode também usar a criatividade: carne de frango ou peixe que você mesmo processa em sua casa;

- Regule também a quantidade: um hambúrguer deve caber na palma da mão;

- Adicione ervas ao preparo do hambúrguer: alecrim seco antes de grelhar(sim, nada de frituras, grelhado ou assado no forno mesmo!). Ele estimula o sabor e contém compostos que foram identificados como capazes de combater o câncer, segundo um estudo da Universidade de Kansas/EUA;

- Tire os benefícios certos do pão: nas fibras encontradas em cereais, procure pelo pão de trigo integral ou de centeio;

- Capriche nos recheios: os cogumelos picados podem reforçar a saúde imunológica, retardando o desenvolvimento de tumores. Se puder, não evite as cebolas: elas possuem sulfetos alílicos, compostos que protegem contra o câncer endometrial.

- Além da alface: abra o leque e escolha folhas verdes escuras, como rúcula: elas são ricas em compostos chamados glucosinolatos que, quando mastigados, quebram em fitoquímicos que podem ajudar a prevenir câncer de mama, de acordo com estudo do Boston University School of Medicine;

- Ao invés de usar o catchup, que tal uma fatia de tomate, que pode ser retirada a pele e, contém licopeno, um potente antioxidante que combate o câncer em seu hambúrguer. 

E, mesmo apenas o hambúguer grelhado no pão, é muito bom!!!

E Bon Appetit!