Para aqueles
que apreciam essa iguaria do universo fast food, hoje, 28 de maio é o Dia do
Hambúrguer. Nascido há muitos séculos esta delícia contraria a regra da grande
maioria dos hábitos alimentares. Uma das prováveis histórias sobre a origem do
hambúrguer vem do século XIII, quando cavaleiros moíam a carne e após longos
trajetos o alimento se transformava em uma massa
E nos dias
de hoje, o hambúrguer é um dos alimentos mais consumidos nas redes de
restaurantes fast food, afinal com a vida
agitada que muitas pessoas levam, na hora de comer a preferência é sempre pelo
que é mais rápido e prático.
Porém, o
hambúrguer caseiro é uma excelente solução para consumir este alimento de forma
saudável. Preparado em casa ele terá menos quantidade de gordura, colesterol,
sódio e calorias totais.
Mas, muitas
pessoas podem pensar que optar pelo hambúrguer caseiro não será prático como o
industrializado, que é só pegar do congelador e fritar. Mas isso não é verdade,
é muito fácil preparar o hambúrguer caseiro e você também pode congelar e na
hora que desejar prepará-lo!
E você ficou
com vontade por um hambúrguer suculento?
Então, hoje no Dia do Hambúrguer, há
uma alternativa para tornar esse delicioso alimento em algo saudável.
- Escolha a
melhor carne: aposte na carne que tem o menor teor de gordura que você puder
encontrar, pode também usar a criatividade: carne de frango ou peixe que você
mesmo processa em sua casa;
- Regule
também a quantidade: um hambúrguer deve caber na palma da mão;
- Adicione
ervas ao preparo do hambúrguer: alecrim seco antes de grelhar(sim, nada de frituras, grelhado ou assado no forno mesmo!). Ele estimula o
sabor e contém compostos que foram identificados como capazes de combater o
câncer, segundo um estudo da Universidade de Kansas/EUA;
- Tire os
benefícios certos do pão: nas fibras encontradas em cereais, procure pelo pão de trigo integral ou de centeio;
- Capriche nos
recheios: os cogumelos picados podem reforçar a
saúde imunológica, retardando o desenvolvimento de tumores. Se puder, não evite
as cebolas: elas possuem sulfetos alílicos, compostos que protegem contra o
câncer endometrial.
- Além da
alface: abra o leque e escolha folhas verdes escuras, como rúcula: elas são
ricas em compostos chamados glucosinolatos que, quando mastigados, quebram em
fitoquímicos que podem ajudar a prevenir câncer de mama, de acordo com estudo
do Boston University School of Medicine;
- Ao invés de
usar o catchup, que tal uma fatia de tomate, que pode ser retirada a pele e, contém licopeno, um potente antioxidante que
combate o câncer em seu hambúrguer.
E, mesmo apenas o hambúguer grelhado no pão, é muito bom!!!
E Bon Appetit!
Nenhum comentário:
Postar um comentário